Hoy en día en el Baluarte de Santo Domingo se encuentra CAFÉ DEL MAR, lugar mágico donde se podrá disfrutar los atardeceres más bellos de la ciudad, noches exóticas, música fascinante, y el placer 

Café del Mar abrió sus puertas en el año 2002, y desde entonces se ha establecido como el Bar-Restaurante más reconocido de Cartagena de Indias y de toda Colombia, debido a su atmósfera cosmopolita, a sus instalaciones y a su excelente servicio. 
Decorado con un gusto exquisito, da la bienvenida a clientes de todo el mundo para que inicien las noches disfrutando nuestros deliciosos cócteles, mientras sienten la brisa del mar bajo la luz de la luna. 

Café del Mar fue el primer Bar-Restaurante a nivel mundial que fue certificado por la ECPAT, representante de "The Code ORG" en Colombia y la Fundación Renacer, por completar el proceso de certificación del "Código de Conducta" que busca la disminución de la explotación sexual comercial de Niños, Niñas y Adolescentes en el contexto de viajes y turismo en la ciudad de Cartagena de Indias.

Café del Mar 

Para proteger a Cartagena se inició en 1602 la traza y construcción del
Baluarte de Santo Domingo y la Muralla, catalogados como las
obras más brillantes de la ingeniería de la época.